Chúng ta đều được nghe nói về whey protein là loại thực phẩm bổ sung có tác dụng hỗ trợ rất đắc lực cho những người tập gym muốn tăng cơ giảm mỡ. Vậy nhưng đó có phải là tất cả tác dụng của Whey Protein có thể mang lại hay nó vẫn còn ẩn chứa những công dụng khác bên trong?
Whey Protein có tác dụng gì?
Tác dụng của Whey Protein giúp tăng cường hiệu quả tập luyện
Sau nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã nhận ra rằng việc kết hợp sử dụng Whey Protein song song với các bài tập thể chất theo hướng làm tăng khả năng chịu đựng của con người như đẩy tạ, tập với máy,… có thể cải thiện được cả về sức mạnh và khối lượng cơ bắp nhiều hơn so với việc chỉ tập luyện đơn thuần. Nghiên cứu được công bố bởi tạp chí International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism cho thấy, những người có bổ sung whey protein trong suốt quá trình tập luyện đã tăng gần 5% hay 2,5kg khối lượng cơ nạc so với những người không sử dụng.
Nếu đem so sánh với các loại protein khác như casein hay protein từ đậu nành, whey cho hiệu quả tốt hơn về khả năng chịu đựng cũng như tốc độ phát triển của các khối cơ. Với cùng một chương trình đào tạo kéo dài trong 10 tuần, nhóm nam giới được cho uống Whey Protein Isolate, loại whey cao cấp có tỷ lệ protein rất cao và ít lẫn tạp chất, đạt được kết quả hết sức thuyết phục so với nhóm dùng casein, đánh giá dựa trên 3 tiêu chí: sức mạnh, khối lượng cơ nạc tăng thêm và lượng mỡ giảm được.
Whey giúp tăng khả năng chịu đựng, khối lượng cơ nạc và tốc độ phát triển của cơ
Hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh
Protein được biết đến với khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn và bớt áp lực hơn các phương pháp khác. Thay vì cố gắng theo đuổi chế độ ăn kiêng khắc nghiệt và loại bỏ hầu hết các loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng, chúng ta có thể áp dụng chế độ ăn với nhiều protein hơn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kích thích oxy hóa chất béo nhờ đó đốt được một lượng mỡ nhất định trong cơ thể. Tất nhiên bổ sung protein nhưng vẫn phải giảm bớt lượng chất béo và carbs nạp vào cơ thể
Các loại thực phẩm bổ sung whey protein là cách đơn giản nhất để đáp ứng đủ lượng protein cần cung cấp trong ngày, đặc biệt là với những người thường xuyên bận rộn với công việc và ít có thời gian dành cho việc nấu nướng. Một nghiên cứu khác được thực hiện vào năm 2008 nhằm đánh giá hiệu quả giảm cân của whey protein ở những người bị béo phì và kết quả thu được là rất khả quan.
Cụ thể là nhóm có sử dụng thực phẩm bổ sung whey protein có thể giảm lượng mỡ nhiều hơn và duy trì được khối lượng cơ bắp tốt hơn so với nhóm chỉ dùng các loại thuốc giả dược. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc chúng ta ỷ lại vào thực phẩm bổ sung mà bỏ qua hoàn toàn quá trình tập luyện. Nên nhớ tác dụng của whey làm tăng cơ giảm mỡ chỉ có thể phát huy tối đa nếu được kết hợp với các bài tập khoa học và đều đặn.
Giảm cảm giác thèm ăn
Bên cạnh công dụng giảm cân, whey protein đã được chứng minh là có thể làm tăng cảm giác no và hạn chế lượng thức ăn cần nạp trong một khoảng thời gian ngắn. Năm 2009, người ta đã tiến hành thử nghiệm nhằm đánh giá tác động của các nguồn protein khác nhau tới sự thèm ăn của con người, kết quả là whey protein có tác dụng giảm cảm giác đói tốt hơn so với protein từ đậu nành và casein.
Ngoài ra, 3 giờ sau khi trải qua bữa ăn có chứa whey protein số lượng thức ăn cần cung cấp cho cơ thể lúc này gần như là không đáng kể.
Các công dụng khác của whey protein
- Cân bằng nguồn peptide và axit amin thiết yếu.
- Protein có nguồn gốc từ sữa được cơ thể hấp thụ tốt hơn từ đậu nành.
- Nguồn bổ sung tuyệt vời glutamine và các axit amin chuỗi nhánh BCAAs (leucine, isoleucine và valine). Trong đó, leucine là axit amin vô cùng quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và xây dựng nên các khối cơ bắp.
>> Whey Protein Concentrate là gì và những lưu ý khi dùng Whey Concentrate
